1970年のくえ鍋

【内容(量)】クエ（ぶつ切り）約500g、クエの頭（半割）とアラ、ボイルホタテ4個、魚屋の八方だし1個（8g×7袋） 【原材料(産地)】天然クエ（長崎）、ホタテ（北海道）、だしパック（国産） 【賞味期限】冷凍保存で1ヶ月 【注意点】クエの切り身は1尾をおろしてパック詰めしているため重量が500g前後となります。

クエといえば高級魚の代名詞のような魚ですが、食べ方としてはクエ鍋が最も有名ではないでしょうか。

豊洲市場には長崎から活きたままクエが入荷しています。

脂がよくのった姿のよいクエを選別して競り落としています。

活けクエを絞めてウロコを引いた後に、身を3枚におろします。

おろし身をお鍋で食べやすいようにブツ切りしパックしています。

クエを絞めてからわずか30分後には真空パックし急速冷凍していますので、鮮度は申し分ありません 魚屋の八方だしとクエのアラ（頭と骨）もついていますので、簡単に本格的なだしがとれます。

頭は半分にしてあります。

骨とあわせてよく洗い、八方だしパックとともにお鍋に入れ水からだしをとってください。

魚屋の八方だしは化学調味料不使用のものです。

天然クエの味を存分に味わえるクエ鍋セットをお召し上がりください。

クエの身の旨さは食べてみなければ、お伝えできないくらいの美味しさがあります。

※天然クエと偽って養殖クエやハタなどを提供している店がありますが、当店は正真正銘の長崎産のクエをお出ししております。

特にクエは信頼のおける魚屋から購入されるのをお勧め致します。

セット内容 写真のセット内容を発泡箱に入れてお届けします。

鍋セットについて 豊洲市場より極上の海鮮鍋をお送りします。

鍋の作り方 セット以外の食材は下記を参考にお好みで別途ご用意下さい。

• 商品価格：19,278円
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